江西龙南市虔锦智慧市场

# 赣州记忆，怀旧菜市 #

文化是一方水土，潜移默化根植人心

赣州简称“虔”，别称虔城、赣南，江西省辖地级市，是江西省保存文物古迹，尤其宋代文物最多的一座滨水城市，有“江南宋城”之誉。

多年来，龙南县水东农贸市场在这座人文气息浓厚的城市默默陪伴了无数人，将缕缕炊烟送入千家万户，走过无数人的童年，见证了这座城市的各种发展变化；可与此同时，它也渐显“疲态”。

#01. 项目背景 #

 

【江西农贸市场改造设计案例】截至2020年11月1日零时，龙南常住人口已达到319166人，设施破旧、环境脏乱的老市场早已无法满足周边居民的日常需求！

为了推进农贸市场改造提升工程，也为了更好地改善民生、为老百姓搭建诚信经营、品质优良、种类丰富的交易平台；当地政府，与一鸿合作，将原水东菜场进行升级改造。

地理位置 

水东农贸市场位于漳州龙南县市区，渥江东路与解放东路交叉口东侧，这里消费人口基数庞大，仅农贸市场1公里范围内就有十余个小区。

项目信息

项目名称：虔锦智慧市场（龙南水东农贸市场）

项目建设单位：龙南市虔锦农产品市场有限公司

项目地址：渥江东路与解放东路交叉口东侧

改造范围：两个钢棚，约3700 ㎡

建筑概况：钢棚结构，共地上一层，无地下室，地台高30-50公分。

改造后的农贸市场便利了周边近5万社区居民的日常生活，为老百姓提供了更便捷化、智慧化、人性化的生活配套服务，打造了“15分钟便民生活圈”，让周边居民在家门口享受“一站式菜篮子”服务。

文化底蕴 

赣州龙南是世界围屋之都，被称为“东方的古罗马”。同时，赣州有许多第二次国内革命战争时期的遗址、纪念地，为中央革命根据地的主要组成部分；有红土地之称，是赣州发展旅游的重要资源。

△图源｜网络

这里有奇绝无比的地质公园，有负氧离子浓度最高的风景区，有最美味的赣南脐橙。是全国十八个重点林区和十大森林覆盖率最高的城市之一，享有“生态家园”美誉。

因而，设计上要考虑如何将赣州在地文化特色与实际运营结合，打造以民生需求为核心、以在地文化为主题的一站式农贸市场。
 

#02. 项目改造 #

改造前的水东农贸市场由两个钢棚组成，中间为行车通道，车辆停放无序，处于原生状态，缺乏规范化运营管理，带来的问题非常多。
 

△改造前市场外部

基础设施破旧、环境卫生脏乱差、经营场所布局混乱等问题亟待解决，不仅与人们日益增长的消费需求和生活质量需求相违背，还给市场的经营带来严重的不良影响。

改造目标 

此次，对龙南市场的改造，杭州一鸿设计将重心放在确保市场实用合理上，从实际管理运营角度出发，一改之前基础设施所带来的问题，打造符合运营需求的全新业态功能。将复古怀旧与现代新潮相融合的一站式农产品采购 。

改造重点 

01.外立面遮阳棚/遮雨棚高低错落、形状各异，严重影响市容市貌。小商小贩沿马路经营，不仅阻碍通行，且存在巨大安全隐患。

02行业规划不合理，现场存在大量空摊。经营户堆放杂物，严重影响市场经营氛围，破坏市场整洁美观。 

03.活禽区域均为敞开售卖、宰杀、分割。排水排污系统急需强化，活禽区域卫生情况堪忧。 

04.柱网与摊位布局不合理，柱子在过道上，经营户利用柱间距离摆放货品占用过道，杂乱无章、行走困难。消费者容易磕碰，严重影响市场品质。

05.水产区域，各种鱼缸、水盆沿地摆放，杂乱无章，排水系统比较简陋且清理困难，视觉感官亟待提升。

项目布局 

作为龙南首家新型智慧农贸市场，市场人流量极其之大，因此市场业态的合理分布尤为重要。

改造升级后市场共有摊位213个，的主要经营农副产品、肉食水产品、，绿色蔬菜、水果、卤熟食品等，充分满足社区和街道居民的生活采购所需。

 

#03.改造效果 #

对于消费者来说，旧市场的改造并不稀奇，但在做到创新设计风格之时，还要以民生问题作为重点。

新市场如何达到功能、情怀、技术融为一体，更好地服务周边居民，是一鸿本次最核心的设计追求。

摊位业态 

改造后的市场，业态优化效果较之前突飞猛进，在抓好疫情防控的同时，吸引了大批群众购物。

1.果蔬、农产品自产自销区
 

 

农产品自产自销区

 

果蔬区

食品区按照标准化摊位划分，包括南北干货区、鲜肉区、水产区、禽蛋区、豆制品区和蔬菜区。
 

1肉类、卤味区

 

 

 

市场内干净整洁，摊位摆放整齐，经营秩序井然，菜品丰富齐全，一目了然。
 

与此同时，在满足社区和街道居民的生活采购所需之时，整个农贸市场在颜值上也得到了显著提升！

 

活鸡活鸭采用上货通道上货，售卖、宰杀、分割均做单独空间，互不干扰。并且强化排水排污系统，方便管理，有效提升活禽区域卫生情况。

原先市场存在的诸多安全隐患也悉数处理，改造后的市场配套设施也更加完善。

此外，市场配备了智慧大屏以展示每天的交易数据、检测数据；每个摊位都配备了电子显示屏，展示供应商的营业执照和许可证，以督促供应商诚信经营。
 

#04.市场开业 #

 

历时4个月精心打造，标志着市委，市政府倾情关爱民生、改善民生的重大硕果 —— 虔锦智慧农贸市场水东店，开业当天，现场人气火爆！

作为服务民生“菜篮子”的标志性工程，当地领导给予高度重视，出席开业仪式致辞后一同参观市场。

全新的虔景智慧市场旨在让市民的“菜篮子”拎得更舒心、放心、开心，让商户经营更规范、公平、高质量。

 

#05写在后面 #

慢品人间烟火色，闲观万事岁月长。

农贸市场不仅只是保证周边居民瓜果蔬菜供应的存在，同时也承载着居民对美好生活的向往，因此，一个市场的改造升级考验的是设计师的奇思妙想和设计团队的综合水平。

凡尘中的烟火幸福，是用柴米油搅拌出来的，当这些瓜果蔬菜从菜市场被送上餐桌的时候，这份美味就是活在当下的证据。