农贸市场设计案例|横板桥市场盛大开业,打造余杭区“星级菜市 精品超市”相结合的邻里中心!

 

“城,所以盛民也。” 城市的民生建设一直是老生常谈的话题。

 

如何让一座城市在快步奔向未来的同时,做到“住有宜居,食有优选”?

 

不仅是要打造便利的生活圈,补齐基础设施短板,提升居民休闲生活品质,更需要把日常服务送到民众心里,让他们在生活中充满幸福感、获得感、归属感和满足感。

 

 

 

横板桥市场

 

今年6月1日,五常街道的横板桥菜市场本着这样的理念亮相于大家眼前!

 

 

 
 
 

横板桥

 
 
 
 

项目基础信息

 

 

▲横板桥市场实景

 

项目概况

 

HENG BAN QIAO

项目名称:杭州五常街道横板桥农贸市场项目(室内装修);

项目地址:浙江省杭州市余杭区五常街道;

建筑面积:约2022㎡(一层市场经营面积);

设计单位:杭州一鸿设计工程有限公司;

 

 
 
 

横板桥

 
 
 
 

五星级菜市+精品超市

 

 

横板桥社区星级农贸菜场的建设初衷,除了更新市场的基础设施,着力解决回迁安置时间长和买菜难问题外,还考虑到了补齐社区配套设施短板方面的问题,在市场的二楼还配备了超市。

 

农贸市场增设精品超市在如今并不是什么稀奇的设计,但是许多市场建成后,超市和市场的运营多少都存在着无法形成合理共融、良性竞争情况。

 

 

 

 

▲横板桥市场平面图

 

为了确保菜市和超市营业时间互不冲突,设计师将超市出入口设计在紧邻菜市出入口的位置,确保菜市打烊时间,二楼的超市仍可正常营业。

 

为了避免经营类目相冲突二楼超市不售卖生鲜类产品,而是食品、百货等与菜市互补类目,以避免形成内耗型竞争,同时也有助于二者相辅相成、共同繁荣。

 

 
 
 

横板桥

 
 
 
 

项目设计思考

 

 

农贸市场建设具有重要的战略和深远的影响,近几年无论是新建市场还是老市场改造,在设计风格和规划布局都十分多样化,尤其是“网红菜市场”改造风气盛行。

 

在调研规划的初期,设计师也曾有着这样的思考:如果将新市场打造成一个“网红菜场”会是一门好生意吗?

 

 

菜市场的核心是复购率,主要针对周边一两公里客户,进行高频服务。流量基于周边一两公里人口基数进行渗透。

 

菜市场网红化的逻辑在于把菜市场的辐射边界向外进一步扩散,甚至初期能够实现跨区县辐射打卡人群。但是,打卡属于低频行为,看似有人气,实则购买力一般。

 

 

因此,虽然有许多成功案例,但更多的市场只是出现“短期繁荣”的景象。此外,“网红市场”的造价往往不菲,这也会容易造成租金上涨、菜价上涨的问题,使老百姓不禁有“好看,但是买不起”的顾虑,让市场离老百姓的生活越来越远。

 

而设计师更期望新的横板桥市场可以更加贴近老百姓的生活,秉持着“以人为本、多元便捷”的理念,更切实地为老百姓服务!

 

 

 

 

市场落地实景

 

 

走进横板桥菜市场,这里没有花哨的设计、没有浮夸的装饰,从设计之初便坚持“市场硬件提档与管理软件提升同步到位”,让百姓手中的“菜篮子”“米袋子”,拎得更舒心、更安心、更放心!

 

 
 
 

横板桥

 
 
 
 

水产、冰鲜

 

 

 

 

 

 

虽然不具有“网红市场”那种潮流的装修风格,但是横板桥市场在购物环境、购物体验上都尽量做到了最大化提升,在选材和工艺上都秉承着实用、美观的原则,力求让市场方、经营户、消费者都能获得满意的体验。

 

 
 
 

横板桥

 
 
 
 

水果、蔬菜

 

 

 

 

 

 

市场内严格按照星级模范市场设计标准,科学规划业态布局,在整体设计上充分响应了浙江省政府列出的新建市场的“五化”要求,即便利化、智慧化、人性化、特色化、规范化

 

 
 
 

横板桥

 
 
 
 

肉类

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 

 

 
 
 

横板桥

 
 
 
 

便民配套设施

 

 

 

除此之外,横板桥市场配备有智慧信息系统、食品安全检测室、母婴室等设施,二楼还建设了便民生活超市。

 

 
 
 

横板桥

 
 
 
 

自动扶梯

 

 

 

 
 
 

横板桥

 
 
 
 

二楼超市

 

 

 

 

 

 

开业盛典

 

 

▲横板桥市场开业盛典

 

开业当天,横板桥市场来往顾客络绎不绝,人气十分红火!

 

但想要长久做好菜市场这门生意,如何将人气延续是重点,这就要求市场除了硬件条件的升级,还得把重心放市场的管理运营上面。

 

 
 
 

横板桥

 
 
 
 

经营户培训会

 

 

开业前, 市场特邀浙江省农贸市场专业委员会副会长金长作为横板桥市场专家顾问,并对经营户展开了两次培训大会。

 

 

市场的繁荣需要市场方和经营户的共同努力,上下一心,积极配合,规范管理经营,共同建设美好市场!

 

 

 
 
 

横板桥

 
 
 
 

考察团前来参观学习

 

 

开业当天,恰逢考察团前来参观学习,金会长就市场的背景、规划、管理运营模式等方面,为来自五湖四海的考察团成员进行了详细的介绍。

 

 

各位农贸人也是情绪热烈,在对市场管理运营方面经验进行积极交流后,纷纷拿出手机拍摄。

 

 

 

 

项目总结

 

 

横板桥市场作为五常街道首个多功能于一体的五星标准农贸市场,项目建成后,将与五常社区现有的两处小型农贸市场形成服务全覆盖,惠及周边多个小区,能有效补足余杭区内农贸市场短板,进一步升级“居民生活圈”品质,切实改变以往农贸市场“脏、乱、差”的形象。

 

与此同时,能极大改善区域内老百姓的“菜篮子”问题,提升消费品质,完善城市功能,让靓城百星购物消费更放心、更安心、更舒心。